主料

牛肉

500克

洋蔥

一個

黃瓜

兩根

鮮香菇

五個

胡蘿蔔

半根

雞蛋

兩個

輔料

花生油

適量

蔥

適量

姜

適量

料酒

適量

豆瓣醬

一湯匙

生抽

適量

鹽

酌情

步驟

1.把牛肉洗淨，切成小塊，再用料理機打成肉餡。鍋內倒入油蔥姜爆香後加肉餡翻炒，加入料酒、豆瓣醬、生抽，過一會加入香菇丁。

2.新增胡蘿蔔丁和洋蔥丁繼續翻炒。

3.上個步驟緊接著不久，加入黃瓜丁繼續翻炒。

4.繼續翻炒片刻。在鍋內加入少許油，打入雞蛋，再放入米飯。

5.先將雞蛋和米飯拌勻。

6.最後把所有的材料拌勻，根據個人口味，適當新增鹽調味。

7.一碗香噴噴有營養的牛肉蔬菜蛋炒飯就做出來了，快快動手試試吧！