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1 # 世紀百科
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2 # a1030941713
可以的主料: 烏骨雞 1000克 配料: 白蘿蔔 200克 枸杞子 50克 棗(幹) 20克 調料: 姜 10克 鹽 5克 各適量製作方法 1. 將白蘿蔔洗淨,放入鍋內; 2. 枸杞洗淨,用溫水浸泡回軟; 3. 烏雞宰殺後去毛和內臟,沖洗乾淨; 4. 姜去皮,洗淨切片; 5. 紅棗去核洗淨; 6. 煲內注入適量清水燒開,將上述原料放入,用中火煮3小時,下入精鹽調味即可。專家提供:
可以。白蘿蔔枸杞烏雞湯,有很好的降暑消渴的作用。其實蘿蔔也是很好的入湯食材,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維,用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。枸杞子中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的養分,有促進和調節免疫功能,保肝和抗衰老3大藥理作用,具有不可代替的藥用價值。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養,所以俗稱"明眼子"。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。