您好，下面我們來分享韓式炸醬麵的醬料做法： 準備材料：麵條300克，香油。醬料：肉餡150克、蔥伴侶醬100克（韓式用：真味炸醬）、料酒、糖、姜、小蔥、蒜、等。蔬菜：青椒、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等。 步驟一：調料 油鍋燒熱，倒入油1勺，待油燒熱後，放入薑片、小蔥、蒜炒香，放入肉餡，料酒，煸炒，肉餡變色後，放入麵醬煸炒，倒入小半碗水，加糖，（喜辣的可加點辣醬）中火煮開後，改小火燒至有點稠即可，起鍋倒入碗裡，備用。 步驟二：面料 另起鍋，水開後放入麵條，水須超過麵條上2公分左右，煮開後加點涼水，再煮一會兒，關火，把麵條撈出放在漏斗裡，用事先準備好的涼水過濾一下，一邊用筷子挑開，防止粘連。 步驟三：蔬菜 起鍋倒一點點油，把蔬菜料炒一炒，加鹽，糖，雞精，炒熟、裝盤，一碗美味的炸醬麵出來了！麵條加醬料加蔬菜，拌勻就可以吃了。取適當份量的醬擠於碗中，醬比較幹也比較鹹，所以要加入少量水或者清湯，然後再加入適量香油調勻，調成稍稀一點的醬汁，最後將醬汁淋在面上，拌勻即可。 菜品特色： 要做出正宗的韓式炸醬麵，需要正宗的韓式材料。最重要的是醬，要用南韓產的一種用黑豆做的醬。所以你看南韓的炸醬麵會覺得特別的黑，不過這種醬不鹹的，可以明白為什麼他們吃的炸醬麵，醬特別多特別黑了。
您好，下面我們來分享韓式炸醬麵的醬料做法： 準備材料：麵條300克，香油。醬料：肉餡150克、蔥伴侶醬100克（韓式用：真味炸醬）、料酒、糖、姜、小蔥、蒜、等。蔬菜：青椒、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等。 步驟一：調料 油鍋燒熱，倒入油1勺，待油燒熱後，放入薑片、小蔥、蒜炒香，放入肉餡，料酒，煸炒，肉餡變色後，放入麵醬煸炒，倒入小半碗水，加糖，（喜辣的可加點辣醬）中火煮開後，改小火燒至有點稠即可，起鍋倒入碗裡，備用。 步驟二：面料 另起鍋，水開後放入麵條，水須超過麵條上2公分左右，煮開後加點涼水，再煮一會兒，關火，把麵條撈出放在漏斗裡，用事先準備好的涼水過濾一下，一邊用筷子挑開，防止粘連。 步驟三：蔬菜 起鍋倒一點點油，把蔬菜料炒一炒，加鹽，糖，雞精，炒熟、裝盤，一碗美味的炸醬麵出來了！麵條加醬料加蔬菜，拌勻就可以吃了。取適當份量的醬擠於碗中，醬比較幹也比較鹹，所以要加入少量水或者清湯，然後再加入適量香油調勻，調成稍稀一點的醬汁，最後將醬汁淋在面上，拌勻即可。 菜品特色： 要做出正宗的韓式炸醬麵，需要正宗的韓式材料。最重要的是醬，要用南韓產的一種用黑豆做的醬。所以你看南韓的炸醬麵會覺得特別的黑，不過這種醬不鹹的，可以明白為什麼他們吃的炸醬麵，醬特別多特別黑了。