使用者492:

這是老得不要太老的問題！

隔夜水，隔夜茶，隔夜飯，隔夜菜，封存，冷藏儲存。吃時加熱殺菌後放心吃！為什么？

因為殺了菌，亞硝酸鹽都在合理範圍，吃了不會造成不良反應。

水燒開之後，基本能把99.9%的細菌消滅掉，在乾淨整潔的空氣中，細菌的生長是很緩慢甚至是無法生長的，所以即使是“隔夜”的涼白開，也不用擔心會因此感染細菌。

有人說隔夜水喝了之後有毒，甚至還會致癌，理由是含有“亞硝酸鹽”的問題。

因為亞硝胺物質的產生需要適宜的環境和前體物質，但是水在燒開之後其中的細菌物質會失去活性，硝酸鹽含量較少，根本沒有產生大量亞硝胺物質的基礎。

所以，隔夜開水是可以喝的。

擴充套件資料安全健康喝水

1、只要喝的水乾淨、合格且安全，均可放心飲用。

2、喝水，不要拘泥於“8杯水”，杯子大小不同，飲水量自然也就不同。

3、講衛生，不要喝“生水”。

4、不喝燙水和冰水，水溫要“適宜”。

5、慢慢喝，不要“一次性大量飲水”。

6、不要等到口渴之後再喝水。

7、合理看待廣告，不要迷戀“概念水”