用料主料黃豆麵20克玉米麵80克小麥麵粉100克輔料油1勺鹽1勺酵母2克白糖5克臘腸1根胡蘿蔔1根芹菜200克香菇100克雜糧窩窩頭的做法1.將三種麵粉放入盆中2.加入白糖3.混合均勻4.酵母用溫水化開5.酵母水慢慢倒入麵粉中6.然後揉成光滑的麵糰後靜置7.將麵糰發酵至1.5倍8.發好的麵糰揉勻後搓成長條9.分割成等分的劑子10.取一個劑子揉成團，用一隻手的大拇指捏出凹陷，即成小窩頭的形狀11.全部整形之後，放在抹過油的蒸籠上，鬆弛15分鐘12.開水上鍋，中火蒸12分鐘左右13.蒸好的窩窩頭14.臘腸、芹菜、香菇 、胡蘿蔔分別切碎15.鍋熱油，依次放入臘腸、胡蘿蔔、香菇、芹菜翻炒16.調味炒勻即可17.上桌就可以吃啦

食材主料窩頭150g自制臘腸70g尖椒50g輔料油適量鹽適量白糖適量生抽適量步驟1.將小窩頭切成勻留個的小丁2.香腸切成小丁，尖椒也切小塊，生抽和糖放在碗裡攪勻3.鍋裡放油，中火，將窩頭丁放鍋裡炸至顏色金黃4.撈出備用5.鍋裡有少許底油（一點點即可），放香腸炒6.變色後倒尖椒，翻炒幾下7.再把炸好的窩頭倒入鍋中，炒勻8.加生抽和糖，翻炒半分鐘左右，即可盛出