壓鍋醬配方如下↓

1、適合製作壓鍋排骨或壓鍋豬手等畜肉類的壓鍋醬。

配方：海鮮醬1000克，李錦記蠔油1000克，柱侯醬250克，蔥頭丁250克，廣味源沙嗲醬220克，海天蒜蓉辣椒醬500克，味精、蒜片各100克，雞粉200克，色拉油300克。

2、適合製作壓鍋牛排、壓鍋牛肉或壓鍋牛尾等牛肉類的壓鍋醬。

配方：美樂香辣醬2瓶（每瓶約220克），海天桂林辣椒醬2瓶（每瓶約230克），海天蒜蓉辣椒醬1瓶（約230克）。

3、適合製作全油壓鍋菜的壓鍋醬。

配方：李錦記排骨醬1200克，李錦記海鮮醬1250克，李錦記叉燒醬1350克，蠔油500克，濃縮雞汁200克。

4、適合製作魚類壓鍋菜的壓鍋醬。

配方：李錦記海鮮醬450克，沙茶醬500克，李錦記蒜蓉辣椒醬2.8千克，排骨醬230克，八角粉、桂皮粉各80克，香葉粉30克。

5、適合製作所有壓鍋菜的壓鍋醬。

配方：家樂火辣乾鍋醬160克，海天黃豆醬150克，蠔油25克，腐乳汁20克，雞汁、家樂燒汁、雞粉各15克，老抽、家樂醇香一品湯、雞粉、家樂鮮露各10克，十三香5克。