奶油直接放在冰箱裡不會變成冰淇淋，而會直接被凍成塊狀。

自制冰淇淋步驟如下:

原料：雞蛋黃2個、淡奶油150ml

輔料：白糖60g、牛奶200ml

步驟

1.準備好牛奶，淡奶油， 蛋黃和糖。

2.把蛋黃打散，放入不鏽鋼的盆中，加入白糖均勻融化。

3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。

4.牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時關火。

5.然後倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，邊倒邊攪，不要一下全倒進蛋黃液中，那樣就會變成蛋花的。

6.淡奶油打成6分發，拿起來還會有點滴下來，然後把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中，攪拌均勻。

7.攪拌好的冰激淩水放入小熊冰激凌的容器中，

8.按鍵，紅色攪拌一分鐘以後，然後在按一下指示燈，指示燈顯示綠色。（綠色是進入自動攪拌狀態）。

9.變成綠色以後，這個時候就連機一起放進冰箱冷凍，期間機器會自動操作攪拌的。待綠燈閃爍熄滅時，提示冰淇淋做好了，這個時間可以把主機與攪拌杆拿出來，但必須有足夠的時間去凍結才行。