奶油直接放在冰箱裡不會變成冰淇淋,而會直接被凍成塊狀。
自制冰淇淋步驟如下:
原料:雞蛋黃2個、淡奶油150ml
輔料:白糖60g、牛奶200ml
步驟
1.準備好牛奶,淡奶油, 蛋黃和糖。
2.把蛋黃打散,放入不鏽鋼的盆中,加入白糖均勻融化。
3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。
4.牛奶倒在鍋中加熱,快要煮沸時關火。
5.然後倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,邊倒邊攪,不要一下全倒進蛋黃液中,那樣就會變成蛋花的。
6.淡奶油打成6分發,拿起來還會有點滴下來,然後把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中,攪拌均勻。
7.攪拌好的冰激淩水放入小熊冰激凌的容器中,
8.按鍵,紅色攪拌一分鐘以後,然後在按一下指示燈,指示燈顯示綠色。(綠色是進入自動攪拌狀態)。
9.變成綠色以後,這個時候就連機一起放進冰箱冷凍,期間機器會自動操作攪拌的。待綠燈閃爍熄滅時,提示冰淇淋做好了,這個時間可以把主機與攪拌杆拿出來,但必須有足夠的時間去凍結才行。
奶油直接放在冰箱裡不會變成冰淇淋,而會直接被凍成塊狀。
自制冰淇淋步驟如下:
原料:雞蛋黃2個、淡奶油150ml
輔料:白糖60g、牛奶200ml
步驟
1.準備好牛奶,淡奶油, 蛋黃和糖。
2.把蛋黃打散,放入不鏽鋼的盆中,加入白糖均勻融化。
3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。
4.牛奶倒在鍋中加熱,快要煮沸時關火。
5.然後倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,邊倒邊攪,不要一下全倒進蛋黃液中,那樣就會變成蛋花的。
6.淡奶油打成6分發,拿起來還會有點滴下來,然後把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中,攪拌均勻。
7.攪拌好的冰激淩水放入小熊冰激凌的容器中,
8.按鍵,紅色攪拌一分鐘以後,然後在按一下指示燈,指示燈顯示綠色。(綠色是進入自動攪拌狀態)。
9.變成綠色以後,這個時候就連機一起放進冰箱冷凍,期間機器會自動操作攪拌的。待綠燈閃爍熄滅時,提示冰淇淋做好了,這個時間可以把主機與攪拌杆拿出來,但必須有足夠的時間去凍結才行。