用料；主料；羊棲菜130克；輔料；大蒜；2瓣；玫瑰醋；2湯勺；醬油；1湯勺；鹽；2克；涼拌羊棲菜的做法；1.；買的新鮮的羊棲菜，比較大，稍微用廚房剪剪小一點，用水衝乾淨；2.；水煮開，放入羊棲菜，焯水；3.；焯過水的羊棲菜瀝乾馬上放入涼開水裡，過一下；4.；調一個汁，醬油1湯勺，醋2湯勺，鹽2克；5.；瀝乾水分的羊棲菜放入乾淨的碗，放大蒜淋上汁，拌勻就可以了；烹飪技巧；這次涼拌的比較清淡，不辣的，香油也沒放脾胃虛寒者忌食用1. 羊棲菜中所含豐富的多糖、食物纖維素、B族維生素、褐藻酸、甘露醇及人體必須的礦物質和微量元素；2. 其多糖具有抗腫瘤作用，有促進造血功能和增強免疫功能的功效，防止血栓形成，降低膽固醇和防止高血壓；3. 食物纖維素對大便秘結有明顯好處，有效地防止肛腸疾病的發生，對高血壓、大腸癌、貧血、骨質疏鬆、糖尿病、肥胖症、動脈硬化有特殊療效；4. 而其所含豐富的鈣、碘、鐵、鉀、鋅等，更是人們強身健體的必需物質；5. 羊棲菜的含碘量很高，能預防缺碘而引起的甲狀腺腫大及兒童智力低下，痴呆等症的發生；6. 由於羊棲菜所含的熱量較低，為此還是一種極好的低熱減肥食品。