生物素是一種維生素，是水溶性的B族維生素中的一種，又稱維生素B7、維生素H、輔酶R等。它是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。是一種維持人體自然生長、發育和正常人體機能健康必要的營養素。主要功能如下。

1、生物素在體內氧化生成順視黃醛和反視黃醛，構成視沉細胞內感光物質，可防治夜盲症。

2、生物素是維持機體上皮組織健全所必須的物質。維持上皮組織結構的完整和健全。維生素H缺乏時，可引起黏膜與表皮的角化、增生和乾燥，產生乾眼病，嚴重時角膜角化增厚、發炎，甚至穿孔導致失明。皮脂腺及汗腺角化時，面板乾燥，發生毛囊丘疹和毛髮脫落。

3、生物素能增強機體的免疫反應和感染的抵抗力，穩定正常組織的溶酶體膜，維持機體的體液免疫、細胞免疫並影響一系列細胞因子的分泌。大劑量可促進胸腺增生，如同免疫增強劑合用，可使免疫力增強。

4、維持正常生長髮育。生物素缺乏時，生殖功能衰退，骨骼生長不良，胚胎和幼兒生長髮育受阻。

5、可提高血液在面板血管中的迴圈速度，用於治療動脈硬化、中風、脂類代謝失常、高血壓、冠心病和血液迴圈障礙性的疾病。