在生雞蛋內裝入7粒白胡椒，蒸熟吃可以很好的調節腸胃，並能去除寒氣，有著很強的功效與作用。不過胡椒熱性很大，發炎和上火的人要暫時禁吃。那麼胡椒大部分都生長於高溫和長期溼潤地區，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。生長地點越偏南方的胡椒，性越溫熱，因為充分吸收了南方的陽熱之氣。所以，海南胡椒溫熱力最強。白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。 白胡椒煮雞蛋的作用是有很多的，一般來說，我們所說的雞蛋部分，只是指蛋清部分，下面介紹一些雞蛋白胡椒的食療方： 取生雞蛋一個，從一頭敲一小洞，將7粒白胡椒裝入蛋內，用紙封好蒸熟，去胡椒吃蛋，每日一隻，連吃一星期。忌吃豬血、綠豆。可以治下體異味效果是很不錯的。 2.雞蛋上打一小洞，倒出蛋清(蛋黃不用)，用蛋清與掰碎的核桃仁(3個)和白胡椒粉(5克)一起攪拌成泥，然後倒入蛋殼內，用紙封住洞口，再用泥將蛋殼糊上。然後放在爐火上用微火烤熟。每晚睡前。趁熱食用。1次1個，連服3個即可。治胃寒痛有一定的效果。