對於葡萄酒來說，過高或過低的溫度都有可能影響它的品質，所以我們平時買的葡萄酒都是些暗色的瓶身，這樣也是為了避免光線的照射，影響它的口感。

接下來說一下各類酒開瓶以後的保質期：葡萄酒一般有3~5天的保質期，輕酒體的白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶後5~7天之內飲用口味更佳，重酒體的白葡萄酒保質期在3~5天之內。

貴腐和晚摘甜酒開瓶後的保質期相對來說要長一點，在2~3周之內，加強酒則在4周左右，可以參考一下，並不是所有的葡萄酒都是這樣的，有些葡萄酒陳年能力很強，品質也好，儲存的時間就會更長一點，而且瓶子裡面剩餘酒量的多少，也直接影響了酒的儲存時間，剩的多，儲存時間就會稍微長一點。

還有就是，如果酒的瓶塞是木塞子，儲存的時候不要豎著放，斜放，平放或者是倒放都可以，因為這樣能讓瓶子裡的葡萄酒直接接觸到木塞，空氣就不容易滲透進去，這樣很大程度上避免了葡萄酒的提前氧化，這個是必須要注意的。

通常，開瓶後的葡萄酒最好是儘早飲用完，如果長時間放置於不喝（指開瓶的），裡面的葡萄酒可能會變成醋一樣。所以說，想要使口感不錯，最好提前飲用完。