用料 西紅柿 兩個大的 雞蛋 3個 黃瓜 2根 荊芥 1兩 蒜 1整頭大個 醋 適量（按自己口味） 鹽 適量 香油 適量 芝麻醬 適量 麵條 500克 涼麵條的做法 西紅柿切小塊，雞蛋打散，開火，燒熱炒鍋，放20毫升花生油，油熱，倒蛋液，翻炒成小塊，倒西紅柿，翻炒至有湯汁出來，變小火放鹽慢燉至西紅柿軟爛，湯汁多多，關火晾涼備用！黃瓜切粗絲（個人感覺粗點口感更好）備用蒜泡水後刀拍去皮，在蒜臼里加鹽搗成蒜泥，加香油拌勻，倒適量醋備用鍋裡添水煮麵條，水沸下麵條，煮3到5分鐘，撈到備好的涼開水盆裡，給麵條過水減溫。喜食比較涼的食客，可提前準備冰水，麵條過兩到三遍冰水後會有清涼清涼的口感。過完水的麵條控掉水分，將西紅柿雞蛋滷，黃瓜條，蒜汁倒入麵條盆裡，與麵條一起拌勻。喜歡吃芝麻醬的，可以在碗里加適量芝麻醬，健康，營養，美味，消暑的涼麵條就做好了！如果做的多了沒吃完，可千萬不要扔了，晚飯時再放油，炸蔥花，爆炒一下，齒頰留香！！又是另一種風味！！
用料 西紅柿 兩個大的 雞蛋 3個 黃瓜 2根 荊芥 1兩 蒜 1整頭大個 醋 適量（按自己口味） 鹽 適量 香油 適量 芝麻醬 適量 麵條 500克 涼麵條的做法 西紅柿切小塊，雞蛋打散，開火，燒熱炒鍋，放20毫升花生油，油熱，倒蛋液，翻炒成小塊，倒西紅柿，翻炒至有湯汁出來，變小火放鹽慢燉至西紅柿軟爛，湯汁多多，關火晾涼備用！黃瓜切粗絲（個人感覺粗點口感更好）備用蒜泡水後刀拍去皮，在蒜臼里加鹽搗成蒜泥，加香油拌勻，倒適量醋備用鍋裡添水煮麵條，水沸下麵條，煮3到5分鐘，撈到備好的涼開水盆裡，給麵條過水減溫。喜食比較涼的食客，可提前準備冰水，麵條過兩到三遍冰水後會有清涼清涼的口感。過完水的麵條控掉水分，將西紅柿雞蛋滷，黃瓜條，蒜汁倒入麵條盆裡，與麵條一起拌勻。喜歡吃芝麻醬的，可以在碗里加適量芝麻醬，健康，營養，美味，消暑的涼麵條就做好了！如果做的多了沒吃完，可千萬不要扔了，晚飯時再放油，炸蔥花，爆炒一下，齒頰留香！！又是另一種風味！！