1.青菜洗淨切段。

2.年糕切片洗淨。

3.鍋中燒開水下入年糕煮軟。

4.加入青菜。

5.加油鹽調味。

6.煮至菜熟糕軟即可。

用料

年糕 2根

青菜 1把

雞蛋 1個

鹽 適量

芝麻油 適量

雞精 適量

青菜雞蛋煮年糕的做法

年糕切片。雞蛋磕入碗中，打散。

鍋中加水燒開，放入青菜，煮至斷生。（選擇小一點的青菜，就不用切了，省事。）

放入年糕片，加適量鹽。

煮至沸騰，將雞蛋液淋入，待雞蛋稍微凝固，用筷子順一個方向划著圈攪動幾下，形成蛋花。最後加點雞精，淋上芝麻油即可。

小貼士

1、喜歡年糕軟一點的，可以適當多煮一會。2、如果家裡正好有雞湯或骨頭湯，加上一些，那就更美味了。3、想來點重口味的話，拌入香辣牛肉醬、蒜蓉辣椒醬等自己喜歡的調味醬就行了。4、這是一個人食用的份量