主料

魚肉

1300g

土豆粉條

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

水

適量

醋

5ml

醬油

3ml

糖

2g

香菜

適量

步驟

1.將魚洗乾淨，然後斜著切開幾道

2.鍋中放入油，油要多一些，將油燒開

3.

4.將鍋內多餘的油倒出來

5.將調好的蔥、姜、醋、醬油、糖放入碗中備用

6.將第五步的調料倒入鍋中

7.放入適量水開始燉魚，燉20分鐘

8.20分鐘後放入粉條繼續燉5分鐘即可

1.在瘦肉里加入鹽、雞精、料酒、生薑、大蒜、香蔥拌成泥2.把魚洗乾淨，然後撐開肚皮3.拌好的肉塞入魚肚裡4.把筍切絲5.粉條用溫水浸泡一下6.起油鍋，加入生薑，加入魚，慢煎7.煎到兩邊金黃8.再加入筍條9.加入足夠的冷水10.用大火煮至沸騰後轉小火煲十五分鐘然後加入粉條11.再把魚仔也一起加入同煮煮的沸騰後，加入鹽調味，撒上香蔥即可