解：（1）設每份x張，第三次從中間一堆中拿出y張放進左邊一堆中，由題意列等式的x-2+y=2x，

解得y=x+2，

即y是x的一次函式，

當x=8時，y=10，

把x=8，y=10代入x+2-y+1=1．

最後中間一堆剩1張牌；

（2）不論一開始每堆有幾張相同的撲克牌數，按這樣的遊戲規則，最後中間一堆只剩1張撲克牌．

理由是：設一開始每堆撲克牌都是x張，按這樣的遊戲規則：

第一次：左邊，中間，右邊的撲克牌分別是（x-2）張，（x+2）張，x張；

第二次：左邊，中間，右邊的撲克牌分別是（x-2）張，（x+3）張，（x-1）張，

第三次：若中間一堆中拿y張撲克牌到左邊，此時左邊有（x-2）+y=2x張；

即：y=2x-（x-2）=（x+2）張，

所以，這時中間一堆剩（x+3）-y=（x+3）-（x+2）=1張撲克牌，

所以，最後中間一堆只剩1張撲克牌．