冒菜的含義：就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在這裡是動詞，在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區別大概在於，冒菜的湯也可以喝，而串串香、火鍋的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴裡去的。冒菜的製作方法：首先是將各種不同的食材用不同的儀器盛裝好，一般來說一勺就是一份，在鍋內煮熟，然後盛放到碗內，順便舀上一些湯汁，冒菜的原料沒有什麼其他的要求，這點類似於串串。“什麼食材都可以冒，什麼都可以端上桌，有葷有素。”，不過，據說冒菜的火氣太重，不宜長期食用，而冒菜和串串的本質區別就是，冒菜的湯汁是可以食用的，而串串的鍋底八成沒人敢往嘴巴里送。食用冒菜是一份一份的，如果你想多食用幾個品種，那可以叫老闆子啊一份當中多新增幾種食材，這叫“混搭”。冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋裡煮熟放到碗裡，碗裡要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，
冒菜的含義：就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在這裡是動詞，在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區別大概在於，冒菜的湯也可以喝，而串串香、火鍋的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴裡去的。冒菜的製作方法：首先是將各種不同的食材用不同的儀器盛裝好，一般來說一勺就是一份，在鍋內煮熟，然後盛放到碗內，順便舀上一些湯汁，冒菜的原料沒有什麼其他的要求，這點類似於串串。“什麼食材都可以冒，什麼都可以端上桌，有葷有素。”，不過，據說冒菜的火氣太重，不宜長期食用，而冒菜和串串的本質區別就是，冒菜的湯汁是可以食用的，而串串的鍋底八成沒人敢往嘴巴里送。食用冒菜是一份一份的，如果你想多食用幾個品種，那可以叫老闆子啊一份當中多新增幾種食材，這叫“混搭”。冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋裡煮熟放到碗裡，碗裡要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，