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2 # YXL獨立風中
材料
銀耳1朵,冰糖 100g,牛奶適量,水
做法
1、一朵銀耳剪碎,可以加水泡隔夜, 也可以不用(高壓鍋阿 給力嘛),和冰糖一起下鍋。
2、加水600CC, 大火15分鐘後小火45分,關火,稍候15分開鍋蓋。
小訣竅
1、盛碗後加牛奶,這樣可以馬上入口,不燙。
2、因為本人非常懶惰,所以家裡不囤積任何加料, 個人覺得糯糯的冰糖銀耳+牛奶就非常適口;如果有喜歡蓮子、紅棗、枸杞、百合和,應該會口味更佳。
可以,以下是紅棗銀耳牛奶羹的製作方法:
主料:銀耳半朵 輔料:牛奶100ml、紅棗10顆
1、銀耳用冷水浸泡1小時,泡發後洗淨,去掉黃色的硬根,剪成小碎塊。
2、鍋內加入清水,放入銀耳,大火煮開後,調成小火,蓋上蓋子,煮20分鐘。
3、放入洗淨的紅棗,然後繼續煮20分鐘。
4、煮好後彆著急開蓋,燜10分鐘後根據自己的口味加冰糖,攪拌融化。
5、倒入牛奶,攪勻。
6、成品。