食材明細

臘豬蹄250g

鹽適量

姜適量

花椒適量

料酒適量

乾土豆果150g

蔥適量

蒜適量

幹辣椒適量

醋適量

鹹鮮口味

燉工藝

一小時耗時

簡單難度

臘豬蹄燉土豆果的做法步驟

1

乾土豆用清水泡上兩小時

2

臘豬蹄洗淨剁塊兒，放入鍋中

3

加入適量的清水，大火煮開

4

加入生薑、大蒜、花椒和幹辣椒

5

加入少許醋

6

臘豬蹄燉半小時以後加入乾土豆同煮半小時

7

起鍋前加入蒜苗即可

小竅門

小貼士

1、臘蹄子是經過醃製的，放鹽須謹慎；

2、臘蹄子還可以和幹豇豆一起燉，操作方法一致。

使用的廚具：高壓鍋、砂鍋