誰教我，這個還真的值得學。

去年冬天吃狗肉，都是用重慶火鍋料做鍋底的。我們先把狗肉用電飯煲打到牛羊肉檔壓熟，撕碎(是撕碎，不是切哦)，然後加黃酒生薑鹽味精鍋裡小火再煮半個小時，倒進火鍋，加入重慶火鍋料，加粉絲等等，幾個朋友一腿十來斤狗肉吃了兩個小時就沒了

作為一個地道延邊人，我來回答這個問題，首先宣告一下：我不殺狗，也很少吃狗肉，以下內容為聽說過或者見過的。

大鍋內放入水，將洗淨泡好的狗肉放鍋內煮開，撇去浮沫，燙透後撈出洗淨。再將狗肉塊和野蘇子一起放入鍋內，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3～4 小時，皮爛肉脫骨即可。 把煮好的狗肉用手撕成絲，放盤內，剩下的狗骨頭再放鍋內煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳。 把各種佐料分別裝入小碗內。把火鍋點燃，將鍋內添入煮狗肉的原湯，加入精鹽、味精、料灑調味，待湯沸時上桌，隨即將各種主、輔料及佐料一同上桌即成。食用時可根據需要自行選用。當然根據個人口味不同，東北的冬天來一發辣辣的狗肉火鍋，再來瓶白酒，豈不是人生一大美事。

同時，將狗肉湯淋在剛剛蒸出來的大米飯上，配上延邊特有的酸甜泡菜，味道更加。