油條可以說是我們早餐必備的食物之一了，但是不少人覺得街上賣的油條吃著不美味，而且不是很健康。其實我們可以自己在家學著做，但是有不少人自己在家做油條的時候，做出來的油條總是乾巴巴的，一點也不酥脆，其實這是你沒有找對方法。今天我就給大家帶來了香酥油條的配方。

食材:1.麵粉一斤

2.清水250克

3.鹽6克

4.雞蛋一個

5.小蘇打3克

6.泡打粉8克

7.色拉油25克

步驟:1.先稱一斤麵粉備用，在取一盆稱250克清水，鹽6克，雞蛋一個，小蘇打3克，泡打粉8克，色拉油25克，攪拌一下。

2.把攪拌好的麵糊倒進稱好的麵粉裡，揉成光滑的麵糰。

3.再把和好的麵糰整理成長形，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。

4.冷藏好的麵糰直接移到案板上，擀開，用刀切成寬窄一樣的長條。

5.再把兩條摞起來，用筷子沾水再中間壓一下。

6.最後起鍋倒油，油溫六成熱，放入油條，炸至金黃色撈出控油即可食用。