1、塊莖，由莖的側枝變態成的短粗的肉質地下莖，有頂芽和縮短的節間。呈球形、橢圓形或不規則的塊狀。
2、球莖，由植物主莖基部膨大形成的球狀、扁球形或長圓形的變態莖。節與節間明顯，節上生有退化的鱗片狀葉和腋芽，頂端有較大的頂芽。
3、鱗莖，扁平或圓盤狀的地下變態莖。其枝（包括莖和葉）變態為肉質的地下枝，莖的節間極度縮短為鱗莖盤，頂端有一個頂芽。鱗莖盤上著生多層肉質鱗片葉，鱗片葉的葉腋內可生腋芽，形成側枝，如水仙、百合和洋蔥等。擴充套件資料：鱗莖有類似種子的作用，由鱗莖能夠發育出莖、葉、花及屬於不定根的根。植物從鱗莖發育，比從種子發育生長更快。許多中藥材是以鱗莖為藥用部位的，如貝母類藥材、百合、薤白、大蒜等。鱗莖的形成有多種方式，以百合為例，說明鱗莖的形成。用百合的鱗葉扦插，鱗葉基部近軸面組織首先脫分化形成分生組織，分生組織繼續形成愈傷組織，愈傷組織膨大形成鱗莖；鱗莖的鱗葉內有腋芽，腋芽也可以發育膨大形成鱗莖。植物激素及生長調節劑可以調控鱗莖的生長。細胞分裂素是鱗莖形成的啟動因素之一，但不影響鱗莖的膨大；茉莉酸、乙烯都能促進鱗莖的膨大。除此之外，其他植物激素也影響鱗莖的產量，如浙貝母葉面噴施三十烷醇能使其產量增加11%左右。
1、塊莖，由莖的側枝變態成的短粗的肉質地下莖，有頂芽和縮短的節間。呈球形、橢圓形或不規則的塊狀。
2、球莖，由植物主莖基部膨大形成的球狀、扁球形或長圓形的變態莖。節與節間明顯，節上生有退化的鱗片狀葉和腋芽，頂端有較大的頂芽。
3、鱗莖，扁平或圓盤狀的地下變態莖。其枝（包括莖和葉）變態為肉質的地下枝，莖的節間極度縮短為鱗莖盤，頂端有一個頂芽。鱗莖盤上著生多層肉質鱗片葉，鱗片葉的葉腋內可生腋芽，形成側枝，如水仙、百合和洋蔥等。擴充套件資料：鱗莖有類似種子的作用，由鱗莖能夠發育出莖、葉、花及屬於不定根的根。植物從鱗莖發育，比從種子發育生長更快。許多中藥材是以鱗莖為藥用部位的，如貝母類藥材、百合、薤白、大蒜等。鱗莖的形成有多種方式，以百合為例，說明鱗莖的形成。用百合的鱗葉扦插，鱗葉基部近軸面組織首先脫分化形成分生組織，分生組織繼續形成愈傷組織，愈傷組織膨大形成鱗莖；鱗莖的鱗葉內有腋芽，腋芽也可以發育膨大形成鱗莖。植物激素及生長調節劑可以調控鱗莖的生長。細胞分裂素是鱗莖形成的啟動因素之一，但不影響鱗莖的膨大；茉莉酸、乙烯都能促進鱗莖的膨大。除此之外，其他植物激素也影響鱗莖的產量，如浙貝母葉面噴施三十烷醇能使其產量增加11%左右。