答：料:水發魷魚50克，蝦仁50克，黃瓜50克，西紅柿2片。輔料:清湯500克，料酒10克，鹽少許，味精少許，雞蛋清少許，水澱粉10克。做法:①魷魚洗淨後，切花;蝦仁洗淨，去腸泥，控幹水分，放入少許鹽、蛋清、5克料酒、水澱粉拌勻上漿;黃瓜洗淨，切片。②把上漿後的蝦仁、魷魚、黃瓜片分別放入沸水中焯熟，撈出放入湯碗中，放入西紅柿備用。③鍋中倒入清湯，放入料酒、剩餘的鹽，燒沸後放入味精，澆在湯碗內即成。Tips:三鮮湯還可用瘦肉、香菇、青菜等材料製作。

料:

水發魷魚50克，蝦仁50克，黃瓜50克，西紅柿2片。

輔料:

清湯500克，料酒10克，鹽少許，味精少許，雞蛋清少許，水澱粉10克。

做法:

①魷魚洗淨後，切花;蝦仁洗淨，去腸泥，控幹水分，放入少許鹽、蛋清、5克料酒、水澱粉拌勻上漿;黃瓜洗淨，切片。

②把上漿後的蝦仁、魷魚、黃瓜片分別放入沸水中焯熟，撈出放入湯碗中，放入西紅柿備用。

Tips:

三鮮湯還可用瘦肉、香菇、青菜等材料製作。