食材用料：

土豆適量相剋食物

麵粉適量

油適量

蔥1根相剋食物

老抽5克

鹽15克

雞精3克

味精3克相剋食物

胡椒粉3克

菜譜做法：

1.土豆去皮，洗乾淨

2.用切絲器，把土豆切絲

3.土豆依次切絲

4.放入容器內加麵粉，

5.攪拌至每個土豆絲都裹上面粉，放鹽，胡椒粉，一點兒香油，攪拌

6.蒸鍋內倒入水，把攪拌好的土豆絲放入蒸鍋，大火蒸5分鐘

7.中途要翻一下，但是要小心，蒸汽容易傷手，繼續蒸10分鐘，關火

8.蒸的途中準備調湯，炒鍋內倒入適量油

9.蔥白切好

10.油七成熱，下蔥白，翻炒，加鹽，胡椒粉，老抽

11.炒出香味，倒入清水，大火燒開，關火前加雞精，味精提味，撒些蔥花

12.蒸好的土都盛入碗內

13.倒入調湯，美美的出鍋了