用料 麵糰材料 中粉 400g砂糖 20g清水 216g植物油 40g酵母 4g餡料 低粉 150g植物油 75g椒鹽 12g香蔥 40g糖水 蜂蜜 1大勺清水 1大勺白芝麻 適量椒鹽燒餅的做法 麵糰材料攪拌光滑成團，發酵30分鐘椒鹽燒餅的做法 步驟1香蔥細切。低粉與椒鹽拌勻，植物油燒熱冒煙，倒入低粉中拌勻，加入香蔥拌勻待用。椒鹽燒餅的做法 步驟2將發酵好的麵糰和餡料都平均分為12份，加蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。椒鹽燒餅的做法 步驟3取個面劑子包入餡料，收口向下。椒鹽燒餅的做法 步驟4擀成長圓面片，折三折。椒鹽燒餅的做法 步驟5再擀開，折三折。蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。椒鹽燒餅的做法 步驟6擀成長圓形餅坯放在烤盤裡，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。烤箱180度預熱。椒鹽燒餅的做法 步驟7蜂蜜十清水混合，在餅坯上刷上糖水。椒鹽燒餅的做法 步驟8粘滿白芝麻。椒鹽燒餅的做法 步驟9餅坯放進烤箱，烤20分鐘，表面金黃，出爐即可。椒鹽燒餅的做法 步驟10小貼士1，餡料裡的植物油燒熱，倒入低粉中做成油酥。2，餅坯粘滿芝麻後，用手壓壓，芝麻不容易掉。3，各家烤箱不同，火力自行調節。