玉竹是一種百合科植物的乾燥根莖。有滋陰潤肺、生津養胃的功效，作為一種養生食，同時也是一種在疾病治療以及養生保健上的良好中藥材，具有非常之多的功效作用，可以單獨食用也可以配伍食用。那麼，玉竹的最佳食用方法是什麼?食用要注意什麼? 玉竹是廣東人常用的煲湯藥材，配搭沙參、薏米、淮山、桂圓、百合、蓮子等，即成粵式馳名湯水“清補涼”，有潤燥的功效，也是秋燥季節的合時食療湯膳。玉竹功效很神奇，玉竹滋陰養胃抑糖降壓，玉竹用來煲湯或者製作藥膳含有極為豐富的營養，尤其是藥用價值極高的。 玉竹的最佳吃法是什麼?玉竹可以泡水喝。或者玉竹燉排骨、鴨子，都是比較滋補，而且不燥火的。玉竹還可以與其它藥材配合食用。以發揮各種藥材的協同作用。其中泡茶泡水以及煲湯煲粥吃的做法在日常生活中比較常見，也比較受老百姓的歡迎。 正確食用玉竹很重要，吃時應注意：玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。肺中燥熱陰液不足，乾咳少痰，口燥咽乾者，可與沙參、麥冬、桑葉等相配。熱病後期，損傷胃陰，症見飢不欲食，口舌乾燥者可與沙參、麥冬、甘草等同施。凡內熱水渴不止者，可與天花粉、山藥、生地黃等同用，以滋陰清熱生津止渴。 以上資訊均來自康愛多藥店。