蒸九曬黃精製作方法 黃精是自古服食之重要補藥，黃精的炮製在一千多年前孫思邈的《千金翼方》就有“蒸、曬”的記載。 1、制黃精方法 ： 取黃精100中kg，洗淨，加黃酒20kg。拌勻，裝入罐內或其他適宜的容器內。密閉，置水浴中。取水燉，中途翻動一次，至酒被吸盡，色澤黑潤，口嘗無麻味為度，取出切片，曬乾，酒制後使其滋而不膩，兼有通絡作用。制黃精外表黑色似熟地（棕黑色），有光澤，中心深褐色，質柔軟，味甜。 加輔料黃酒能除麻味，避免刺激粘膜，能助藥勢，增強補益作用。 2、九蒸九曬制黃精方法： 1.拌黃酒：要求與適量（約10%用量）黃酒與淨生地黃拌勻，並悶潤至酒吸盡。 2.第一次蒸制、曬乾：要求第一次“蒸至黃精中央發虛為度”（蒸制過程注意收集黃精汁），取出“曬至外皮微幹”，然後將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，並“悶潤至輔料吸盡”。 3.反覆蒸制、曬乾：按第一次蒸制、曬乾 方法。再蒸，再曬至外皮微幹，再拌入黃精汁，適量黃精，如此反覆 ，蒸制曬八次。第二次至第八蒸制需要使用黃酒的70%用量。 4.第九次蒸制、曬乾：最後將剩餘（20%用量）黃酒及黃精汁一起拌入，“蒸至外表棕黑色，有光澤