食材用料：麵粉豬肉芹菜蔥姜甜麵醬料酒生抽老抽花生油鹽胡椒粉雞精香油醋相剋食物蒜泥菜譜做法：

1.將麵粉倒入乾淨面盆中，加涼水和成麵糰備用。

2.豬肉切丁、剁成泥，撒入薑末，加入適量的甜麵醬、料酒、老抽、生抽。順時針攪拌，讓肉餡上勁，調勻備用。

3.芹菜摘洗乾淨，切長段，過水淖燙一分鐘。

4.芹菜取出瀝乾水分，剁成碎末。

5.將芹菜末、蔥薑末一起加入醃製的肉餡中，倒入花生油、胡椒粉、鹽和雞精。

6.充分攪拌均勻，入味。

7.將麵糰放置案板上，稍揉，搓成長條狀，分割成大小均勻的小劑子。

8.按扁，擀皮。

9.開始包餃子吧~只要包餃子的功夫好，就儘量多的塞餡吧！

10.全部包好，來張全家福先！

11.餃子包好後，鍋中倒入足夠的涼水，待水開後，倒入餃子，開鍋後點3次水，餃子膨脹浮起就可以關火下鍋。

12.快端盤子來~盛餃子啦！

13.咬一口，薄皮大餡吧！