長期使用含鐵量高的茶壺如臺灣墨玉壺等泡茶飲用，可以預防貧血，補充鐵質，對貧血的人很有益處。可以補充人體每日所需的鐵質之外，還可預防及降低高血壓，對有高血壓的人很有幫助，既得樂趣又益健康，可謂一舉多得。 一般認為，人一天需要消耗掉1.5毫克的鐵。如果要向體記憶體儲1.5毫克鐵的話，那每天必須從1天的飲食中攝取12毫克以上的鐵分。來自植物等的鐵分在身體內難以分解，不易被人體吸收，單從吃中只能吸收百分之一，而使用含鐵重的茶壺或者鐵壺泡茶，其中溶化出的鐵分是容易被身體吸收的2價鐵離子。而食物中的鐵是化合物，由胃酸等化學反應後成為3價鐵離子，透過維生素C的抗壞血酸等的還原，才能成為被人體吸收，吸收率不好。 用鐵壺或者含鐵量高的墨玉壺煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升其口感。鐵壺燒水沸點溫度更高，比一般不鏽鋼壺等要高出2-3度，利用高溫水泡茶，可有效去除茶中的異味，激發和提升茶的香氣，而且保溫時間也更長。尤其對於臺灣老茶而言，因陳化時間較長，必須採用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來，實為絕配。