肉末馬蹄餅的做法

主料

麵粉

500g

清水

270g

色拉油

10g

酵母

1g

白糖

10g

輔料

肉末

500g

馬蹄

500g

小蔥

1把

醬油

4茶匙

料酒

3茶匙

步驟

1.備好所用食材。

2.將麵粉清水酵母色拉油混制在一起揉至光滑。

3.鍋里加少許油，將肉末下鍋炒香。

4.揉好的麵糰微醒一下備用。

5.馬蹄香蔥切成末備用。

6.將炒好的肉末加至在馬蹄香蔥裡，並加入適量醬料酒調味，再放涼備用。將麵糰醒好備用。

7.將麵糰醒好後分成小麵糰。

8.將冷卻好的馬蹄肉末包制在麵皮裡。

9.封好口後入電餅鐺。

10.烙至雙面熟透即可。