食材與明細

豆角適量

茄子適量

姜適量

蒜適量

青紅尖椒適量

味極鮮醬油適量

香醋適量

鹽適量

雞精適量

難度簡單

時間十分鐘

口味微辣

工藝炒

豆角燒茄子的做法步驟

1.

豆角擇成約一寸的段，洗淨。

2.

配料準備好。

3.

燒開一鍋水，將

豆角

倒入焯水。

4.

在焯豆角時，迅速洗淨茄子切好，放入水中浸泡。

5.

豆角焯好後出鍋備用。

6.

炒鍋放油，燒熱，下配料炒香。

7.

再將茄子從水中撈起迅速放入鍋中炒勻。

8.

至茄子有點軟了，下豆角。

9.

豆角