材料

奇異果2個，雞胸肉300g，紅椒1個，料酒1茶匙（5ml），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），幹澱粉，鹽各1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）

做法

紅椒去籽奇異果剝去外皮，切成3cm大小的片。雞胸肉洗淨後，也斜切成3cm大小的片。

在切好的雞肉片中調入料酒、幹澱粉、黑胡椒粉和鹽（1/2茶匙，3g）抓拌均勻，醃製5分鐘。

鍋中倒入油，燒至七成熱時放入醃好的雞片滑炒，炒至九成熟時放入紅椒片和奇異果片，加入剩下的鹽（2g）翻炒幾下即可。

大金果的做法：

1、大金果去皮去芯，處理乾淨。

2、把處理乾淨的奇異果，切成塊。

3、用勺子切碎備用。

4、準備好白砂糖。

5、鍋開小火，倒入大金果泥，加入一半的細砂糖。

6、攪拌均勻，小火熬製。

7、加入適量的清水煮到奇異果的小塊狀軟爛，或者融化後再放入餘下的一半糖，淋上少許檸檬汁。

8、待大金果湯汁變稠，表面光澤即可。