紅豆洗淨，用水泡4個小時，注意不能泡過夜哦，天氣熱可是會長芽的。泡了4小時的紅豆會變得和圖片裡面一樣，鼓鼓的。燒一鍋水，水開以後放紅豆，煮至紅豆開花，大約40分鐘左右。煮了40分鐘的紅豆會是這個樣子，有些開花了，有些沒有開，不要緊，煮成出沙就可以了。用攪拌機把紅豆攪碎，必要時可以加點水一起攪，慢慢的攪，不能有大顆粒，一定要攪溶溶的，注意使用攪拌機時，邊用邊停頓下，不能使攪拌機過熱。把攪拌好的紅豆泥上火加熱，中火，加入冰糖一起加熱，因為攪拌紅豆泥時加入了水分，所以要在火上加熱蒸發掉過多的水分。這個時候就一點都不能偷懶，要不停的快速攪拌，用長勺子攪拌比較不容易被跳出來的紅豆泥燙到，其實快速攪拌紅豆泥也是不會讓紅豆泥往外跳的方法。因為冰糖的作用，紅豆泥會變稍微深一點的顏色，一直用勺攪拌到攪起都比較辛苦的時候，用勺舀起一勺紅豆沙，勺子倒置，紅豆沙不掉，就可以關火了，自然冷卻就完成了。完成~~~！實在是不建議在外面買紅豆沙，自己做的紅豆沙除了用到的攪拌機比較麻煩以外，其他的都還好，不過想到從食材一直到成品都是自己做的，無任何新增劑，家人和孩子吃著也比較放心，其他的還是比較值得的。推薦給大家自己做
紅豆洗淨，用水泡4個小時，注意不能泡過夜哦，天氣熱可是會長芽的。泡了4小時的紅豆會變得和圖片裡面一樣，鼓鼓的。燒一鍋水，水開以後放紅豆，煮至紅豆開花，大約40分鐘左右。煮了40分鐘的紅豆會是這個樣子，有些開花了，有些沒有開，不要緊，煮成出沙就可以了。用攪拌機把紅豆攪碎，必要時可以加點水一起攪，慢慢的攪，不能有大顆粒，一定要攪溶溶的，注意使用攪拌機時，邊用邊停頓下，不能使攪拌機過熱。把攪拌好的紅豆泥上火加熱，中火，加入冰糖一起加熱，因為攪拌紅豆泥時加入了水分，所以要在火上加熱蒸發掉過多的水分。這個時候就一點都不能偷懶，要不停的快速攪拌，用長勺子攪拌比較不容易被跳出來的紅豆泥燙到，其實快速攪拌紅豆泥也是不會讓紅豆泥往外跳的方法。因為冰糖的作用，紅豆泥會變稍微深一點的顏色，一直用勺攪拌到攪起都比較辛苦的時候，用勺舀起一勺紅豆沙，勺子倒置，紅豆沙不掉，就可以關火了，自然冷卻就完成了。完成~~~！實在是不建議在外面買紅豆沙，自己做的紅豆沙除了用到的攪拌機比較麻煩以外，其他的都還好，不過想到從食材一直到成品都是自己做的，無任何新增劑，家人和孩子吃著也比較放心，其他的還是比較值得的。推薦給大家自己做