主料：蘑菇 約20朵，洋蔥 1顆，蒜 8瓣，麵粉 5大匙，蠔油 5大匙，蕃茄醬 6大匙，水 600ml，鹽 適量，烏醋 1/2小匙，黑胡椒 適量（一點點）。

步驟：

1、洋蔥切丁蘑菇切片蒜切末。

2、鍋中放油先炒蒜末。

3、再加入洋蔥翻炒。

4、加入蘑菇片炒至洋蔥透明。

5、分次加入麵粉。

6、加入番茄醬，蠔油。

7、加入水煮開，就可試味道，依個人口味，加入鹽，和黑胡椒椒。烏醋提味。

8、濃稠度，水量，可自己再微調。

9、趁熱裝瓶倒扣，可呈真空裝填。等冷卻後，再放入冰箱儲存。

食材用料無鹽奶油適量洋蔥200g 切丁相剋食物蘑菇200g 切片相剋食物白酒100g鮮奶油200g鹽少許黑胡椒少許豆蔻粉適量蘑菇醬的做法1.蘑菇切片,洋蔥切丁2.小火熱鍋,加入奶油,放進蘑菇與洋蔥炒香3.加入白酒煮沸後再加入鮮奶油,煮到濃稠4.加入調味料,並試吃味道完成了一道簡單又多用途的醬汁~