主料黑巧克力幣150g淡奶油50g糯米粉180g 輔料黃油20g自制糯米酒適量步驟巧克力湯圓的做法步驟11.按所需份量備好原材料巧克力湯圓的做法步驟22.淡奶油用的雀巢的，忘記拍了，補一張巧克力湯圓的做法步驟33.巧克力加黃油隔水融化成糊，融化後加入淡奶油巧克力湯圓的做法步驟44.攪拌均勻，放冰箱冷藏2個小時，巧克力湯圓的做法步驟55.凝固後團成重量約18克的小球狀。巧克力湯圓的做法步驟66.糯米粉用80度左右的熱水和成麵糰，餳30分鐘以上。糯米粉不好成團，手感比較硬，能揉到一起就行了。用熱水和麵，煮出來會更軟糯筋道巧克力湯圓的做法步驟77.取大約20克麵糰，壓成片巧克力湯圓的做法步驟88.包上一個巧克力球巧克力湯圓的做法步驟99.推著包的方法弄成圓球狀巧克力湯圓的做法步驟1010.包好的湯圓吃不完可以放到冷凍裡凍上，隨吃隨取巧克力湯圓的做法步驟1111.鍋中放水燒開，下入湯圓，煮開後轉小火巧克力湯圓的做法步驟1212.煮熟時加入半小碗米酒即可。煮好的湯圓盛入碗中，米酒加的比較多，飄了一層的米。