車釐子其實就是櫻桃，我們一般把進口的櫻桃叫成車釐子，國內種植的叫櫻桃。進口的車釐子顏色偏暗紅色，果實更大些、果肉更緊實，多汁而甜。而國內的櫻桃雖然個頭更小，但皮薄多汁，還新鮮，價格也更便宜。車釐子主要產地在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，在這些國家裡車釐子的等級劃分都有差異，下面我就按智利車釐子為的標準，來介紹這車釐子是怎麼劃分等級的。

車釐子大小等級劃分：

車釐子可以分為四個等級，分別是極品、特級、精品和普通。

1、極品車釐子的果形比較大，一般直徑都在30毫米以上，平均重量都能達到16克左右，果實的硬度很好，顏色較深呈黝黑色，口感比較甜脆。

2、特級車釐子的果形大小比較均勻並圓潤有光澤，一般直徑都在29毫米左右，平均重量都能達到10-15克左右，

3、精品車釐子的果形比較較大，果皮光滑鮮豔、口感較甜，其直徑都在27毫米左右。

4、普通車釐子的果形小，其直徑一般都在24毫米左右，顏色呈紫紅色或者黑紅色，甜度一般，口感也一般。

各國的規格等級劃分：

目前車釐子有三種分類標準，分別是美國和加拿大的 ROW ，紐西蘭和澳洲的MM ，智利的Jumbo 。