新鮮的銀耳和幹銀耳哪種對身體更健康？ 前兩天朋友買了幾多新鮮的銀耳，看著像一朵朵的牡丹花，水靈靈的，看著真是養眼（我是第一次見這種新鮮的銀耳）。之前家裡買銀耳都是買那種烘乾的，想吃的時候就撕下幾撮，然後用溫水泡發，跟百合、蓮子、紅棗一塊熬製，加些冰糖，或者熬好後溫度降一些，加點蜂蜜。熬出的銀耳粥黏黏糯糯的，味道不錯，而且無論大人孩子都愛喝，可以滋陰潤肺，美容養顏。 朋友說新鮮的銀耳熬出來容易出膠，但是到底是新鮮的對身體更健康，還是乾的呢？2.新鮮的銀耳的確容易出膠，喝出來口感也不錯。但從食物的安全性來看，幹銀耳相對來說是比較高的，幹銀耳主要是經過日曬處理的，其中含有的卟啉類光感物質會慢慢的減少，而且幹銀耳也可以長時間的儲存，不容易發生黴變。
新鮮的銀耳和幹銀耳哪種對身體更健康？ 前兩天朋友買了幾多新鮮的銀耳，看著像一朵朵的牡丹花，水靈靈的，看著真是養眼（我是第一次見這種新鮮的銀耳）。之前家裡買銀耳都是買那種烘乾的，想吃的時候就撕下幾撮，然後用溫水泡發，跟百合、蓮子、紅棗一塊熬製，加些冰糖，或者熬好後溫度降一些，加點蜂蜜。熬出的銀耳粥黏黏糯糯的，味道不錯，而且無論大人孩子都愛喝，可以滋陰潤肺，美容養顏。 朋友說新鮮的銀耳熬出來容易出膠，但是到底是新鮮的對身體更健康，還是乾的呢？2.新鮮的銀耳的確容易出膠，喝出來口感也不錯。但從食物的安全性來看，幹銀耳相對來說是比較高的，幹銀耳主要是經過日曬處理的，其中含有的卟啉類光感物質會慢慢的減少，而且幹銀耳也可以長時間的儲存，不容易發生黴變。