人體能量的物質來源是食物，當人類消化、利用碳水化合物、蛋白質及脂肪時，可產生能量或以可能的能量形式儲存。機體需每日不斷地從所攝入食物或儲存的物質中進行能量轉換，產生熱量和機械做功，以維持機體正常的生命活動。 外科病人由於疾病或手術治療等原因，常常處於飢餓或感染、創傷等應激狀況，此時機體會發生一系列代謝變化，以維持機體疾病狀態下組織、器官功能以及生存所需。 腸內營養（enteral nutrition，EN）是指透過胃腸道途徑提供營養的方式，它具有符合生理狀態，能維持腸道結構和功能的完整，費用低，使用和監護簡便，併發症較少等優點，因而是臨床營養支援首選的方法。建議術後先以流食到半流到常食過度，攝入優質蛋白質，如雞蛋，牛肉，無淚等。不建議攝入大骨湯等脂肪含量過多食物，加重胃腸負擔。

手術過後人身體需要一段時間的恢復，腸道功能也是，這個時候建議還是多吃一些易消化的食物，清淡飲食。

有人覺得術後需要補一補，這個階段，大量進食高脂食物可能吸收有限，而且會加重胃腸道負擔。食物逐步新增，逐步增加營養。