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  • 1 # 使用者6777915850226

    謝邀!我有一個姐姐快奔三,因為長出了一根白髮,所以天天在家熬芝麻糊喝,我是不太懂怎麼熬,但是嘗過我姐做的真的非常好喝,所以,我把她的方子偷來給大家分享一下!準備食材:5-6人份首先,大概要用到100g的芝麻,用水洗淨!米和芝麻的比例可以按自己的口味定,希望芝麻味道濃一些的話 芝麻和大米比是4:6,一般是3:7我個人還喜歡加一些核桃或是花生,大概50g,最好是炒過,比較香!你還需要準備一些黃糖或白糖,當然推薦黃糖,我喜歡用廣州那邊煲糖水必備的片糖,太古都有鹽一小撮步驟一,先將大米泡3小時以上,我喜歡用稻花香的香米,泡好的米用手指一壓,會碎,揉揉成粉末就說明泡好了步驟二,將芝麻用小火煸炒,聽到輕微爆裂聲即可步驟三,準備一個料理機,將泡好的米和芝麻,再加入水,建議用泡米水,所以泡米的時候最好使用礦泉水,水和食物的比例是8:2。打到完全成糊糊狀,看情況,可適當加水。步驟四,準備好一口鍋,再準備好一個打蛋器(個人愛好使用),將芝麻糊倒入鍋中,還有片糖,大概需要3片,150g糖,按自己口味新增,加一小撮鹽,上爐開大火,不停的攪動步驟五,等糖化掉,關小火,同時還是不停攪動,等看到芝麻糊產生氣泡後就可以關火享用了。

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