全國最愛喝粥的人群當屬潮汕人。潮汕砂鍋粥響譽美食界。不管五湖四海的朋友，喝了都會愛上它。這牛也不是吹的，來過廣東的朋友都知道有潮汕人謀生的地方就有砂鍋粥。忙碌了一天的朋友走進潮汕人經營的粥店，就會發現吃粥也有很多花樣選擇。喜歡吃海鮮的朋友可以吃基圍蝦粥，螃蟹粥等。當然根據你的喜好，還可以選擇生魚粥，田雞粥，黃鱔粥，水魚粥，家雞粥，鴿子粥，魷魚粥等等。這些食材除了單點還可以雙拼多拼。一般基圍蝦拼螃蟹煮出的粥鮮甜濃郁，吃完讓人流連忘反。生魚粥拼基圍蝦，除了吃到蝦的鮮甜外，還可以吃到滑嫩薄如紙片的生魚。黃鱔剔骨後加蝦一起煮粥，可以吃到爽滑有彈性的魚片，讓你體驗了舌尖上游走的暢快。潮汕粥之所以好吃，是因為每一份粥對食材都是現殺現煮。而且講究鮮，食材處理也對刀功極有講究。潮汕人追求完美，出品的粥都有很好的賣相讓你食慾大增。吃粥時老闆還會送你自制醬科及花生米，這是吃粥伴侶，非常貼心。一般粥店還有潮汕滷水賣。這也是一個風味獨特的美食。除了潮汕粥外，廣州人愛吃生滾粥，粥比軟綿軟，也較潮汕粥濃稠，湯水較少。比較出名的是荔灣艇仔粥，但如今上酒店也難吃到先人原創的味道。

謝謝邀請，對於粥這種食物應該南北方相差不大。只不過北方粥的種類不像南方那麼多而已。總體來講北方做粥以米粥，豆粥，小米粥，玉米粥為主，有的地區還有蔬菜鹹粥。南方粥的種類就多的多了，在米粥中加入大量食材如，雞粥，牛肉粥，海鮮粥，皮蛋粥等等。