蛋糕也是可以做的，你可以用蒸的，沒有玉米油黃油，你可以換其他的油，最好不要用菜籽油這種味很濃的，因為會影響味道，一股菜油味，用色拉油也可以，雞蛋不打發也可以，換成泡打粉發一樣可以，只是口感會收到影響，沒那麼鬆軟。

麵包也一樣，只是麵包對面粉有要求，使用高筋麵粉，揉出手套膜，結構好看，用蒸的也可以，只是麵粉不對或者揉不到位，那就是饅頭。用電飯鍋代替烤箱也可以做出烤制的感覺，只是電飯鍋的溫度沒辦法精確的控制，所以要注意，不如蒸的來的準確，容易失敗，整得就會比較溼潤，可能沒辦法做出你想要的麵包的口感。

蒸黃米糕

1、將黃米淘洗乾淨，並用冷水浸泡24小時。

2、將浸泡後的黃皮放入電飯煲中，並加入清水，按照日常蒸米飯的方法將其蒸熟。

3、在蒸熟的黃米飯中加入糖、奶粉，並攪拌均勻，變成米糕。

4、將攪拌好的米糕切成小塊，放入喜歡的模子中，壓實。

5、將成型的米糕輕輕磕出來，黃米糕就做好了。

喜歡吃椰蓉的還可以將黃米糕在椰蓉裡滾一下；喜歡吃蜜棗的可以在蒸熟的黃米飯中加入一些蜜棗。