1選購兩斤羊肉，帶骨，最好是羊腿2姜切大片，用刀拍碎3蒜瓣去皮待用4小蔥切段5當歸，紅棗，紅參，枸杞，熟地6花椒和白胡椒粉7油8先將；羊肉洗淨放入鍋，清水過肉，加入兩片姜，焯水兩次，要煮出漂浮物來，撈出待用9中大火鍋燒熱，放少許油，將油燒熱轉小火，放入蔥、姜、蒜爆香，少許鹽10燒爆香把焯過水的羊肉一起翻炒幾下11換砂鍋燉了，要把蒜和蔥撈出，這些容易煮化掉，還會影響味道12放入爆香的姜和羊肉，紅參，當歸，花椒，白胡椒，適量少許鹽，清水過肉一點即可13大火煮沸騰14轉至小火15放兩滴白醋，，試下鹹淡，蓋上蓋子小火慢燉兩小時左右至自己喜歡的的口感軟硬度這些是最後放的，自己要煮15-20分鐘17OK啦，湯用來喝或者煮火鍋即可

1. 羊腿切成幾段塊用清水洗淨

2. 放入高壓鍋的內膽里加入足量的水

3. 加入花角八角

4. 加入薑片

5. 放入高壓鍋裡

6. 打到煮排骨就可以了

7. 熟後加少許鹽味

8. 撈入盤，再本個料碗（用醋生抽姜沫）