提到生薑，大家都知道，生薑在我們生活中扮演著重要的角色，比如，家裡做一些葷菜，大魚大肉一類的菜品，那絕對是離不開生薑的，生薑是我們日常生活中不可缺少的一劑調味品；而在安娜看來，生薑遠不止調味那麼簡單，它味辛溫和，是驅寒解毒，調理身體的一味良藥。

那麼，生薑應該怎麼吃才最好，常言道：“早吃生薑勝過參湯，晚吃生薑曬過砒霜”；這句話說明了，吃生薑的最佳時期是早上，而晚上則千萬不要吃生薑；好多人知道這個道理，但不明白這是為什麼？因為在營養學的角度看來，早上人胃中之氣有待生髮，吃生薑可以健脾胃，幫助接下來攝入的食物更好的完成消化；而在晚上，人體陽氣收斂，陰氣上升，吃生薑這種辛性溫和的食材，具有發散的作用，不利於身體健康。

那麼，生薑到底怎麼吃？除了佐料食用之外，生薑還有其它更好的食用方法：例如，削掉姜皮，切成片，用水燙一下，直接含到吃，可以起到健脾胃的作用。

其次，生薑可以和紅糖、紅棗熬水喝，可以起到驅寒解毒的作用，感冒的時候喝一碗薑湯水，是非常管用的！記得千萬不要晚上喝哦！