主料糜子麵粉100毫升小米麵100克細玉米麵50克桂花糖30克小蘇打粉1克 輔料無無

步驟

栗子面小窩頭的做法步驟11.稱重糜子面100克，小米麵100克，細玉米麵50克，糖桂花30克，小蘇打1克，溫水適量

栗子面小窩頭的做法步驟22.乾麵粉和小蘇打入盆混合勻

栗子面小窩頭的做法步驟33.倒入糖桂花

栗子面小窩頭的做法步驟44.用溫水化開糖桂花

栗子面小窩頭的做法步驟55.在分次倒入溫水和成絮狀手攥成團即可

栗子面小窩頭的做法步驟66.分出25克左右小劑子揉圓

栗子面小窩頭的做法步驟77.邊上備上溫水備用

栗子面小窩頭的做法步驟88.這時邊上的溫水就派上用途了，手沾少許溫水把小劑揉成圓錐形，沾水的目的讓小窩頭表面光華不開裂，因粗糧沒有粘性。

栗子面小窩頭的做法步驟99.底部扎圓洞手法要輕一些

栗子面小窩頭的做法步驟1010.栗子面小窩頭完成了

栗子面小窩頭的做法步驟1111.碼放蒸籠屜上，開鍋放入蓋上蓋大火蒸15-18分鐘

栗子面小窩頭的做法步驟1212.出鍋品嚐口感棒棒噠，喧喧微甜，回味口中桂花香