吃完辣椒後，喝一些牛奶

解辣4法

1事後奶

吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖哩時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。

.2切勿飲酒

很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。

.3以甜制辣

如誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。

4青瓜

有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效

有個我親身試的方法，覺得很辣時就弄一點點的鹽灑在嘴裡含幾秒，然後拿水漱掉，結果辣的感覺全沒了！你試試，我試就很有效

在中藥中有一味藥材叫做紫蘇.用紫蘇泡茶可以很快的解辣的.而且綠茶也可以解辣的.我可以很負責的說紫蘇茶效果的確很好.

糖水解辣

若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。