花芽分化需要一定溫度。二年生草花必須經過一段10℃左右的低溫期（即春化階段）才能形成花芽而開花。梅花、玉蘭、碧桃等花木多在6～8月份進行花芽分化，此後進入休眠，經過一冬天的低溫期到翌春氣溫回升時解除休眠，花芽伸長繼而開花。

高溫和低溫對花卉的損害：大多數花卉所能忍受的最高溫度是35～40℃，達到45℃以上即會受到嚴重損害，以至死亡。高溫對花卉的傷害有4個方面：①直接損傷；②削弱光合作用，促進呼吸作用，使入不敷出，因“飢餓”而死亡；③促使蛋白質凝固；④蒸騰作用增加，因失水過多而死亡。因而，酷暑季節應採取通風、噴水、遮蔭等降溫措施。

溫度降到冰點或冰點以下會出現凍害。

同一種花卉在不同的發育階段，對溫度的要求也不一樣。如在播種以後要求土溫偏高些，以利於種子吸水、萌發和出苗。幼苗出土後溫度宜略低，防止徒長，當植株進入迅速生長期以後則需要較高的溫度，以利營養物質的積累，促進生長。多數花卉在開花階段又要求偏低的溫度，以使花期延長和利於生殖生長。