用料

黃花魚 2斤

花椒 適量

大料 適量

蔥 適量

姜 適量

蒜 適量

幹辣椒 適量

啤酒 適量

白糖 適量

甜麵醬 適量

玉米麵 適量

魚鍋餅子的做法

黃花魚收拾乾淨，不要頭。

起鍋，倒油，

一般炒菜那麼多油就可以，

下蔥薑蒜花椒大料幹辣椒，

然後下少量白糖和一勺甜麵醬（甜麵醬多少適魚量而定，差不多就可以）

都炒出香味了下啤酒，半鍋左右

開鍋後下魚，啤酒的量要確保摸過魚哦

燉十分鐘左右下一小勺到一勺半的鹽，一共燉十五分鐘左右魚就燉透了，自己看情況掌握。

我家鍋不是很大，餅子我是單獨在平底鍋做的。

玉米麵加開水，活好以後做成一個個的小餅子貼在平底鍋上（不加油）。小火，餅子顏色變了，外皮乾硬了就可以了。

小貼士

鍋大的話把餅子貼太魚鍋的鍋邊可能味道會更正宗，

還有餅子不要做的又大又厚哦，那樣不容易熟透。