首先安吉白茶，是異化白茶實為綠茶。安吉白茶，拆開安吉產地白茶。

三言兩語也說不清，建議多聽多看多喝。不過安吉白茶，或者說異化白茶的幹茶條索特徵很明顯的，一看你就曉得是白茶。

這個是鮮葉

幹茶特徵是很明顯，看幾次就記住了，不過這個幹茶特徵也不一定能代表就是真正的安吉白茶

最近，我們剛好來到安吉白茶的原產地考察了一下今年的春茶，關於如何分辨，也請教了業內人士。在這裡來跟大家分享幾招比較簡單實用的。

安吉白茶一般是一芽二葉或一芽二葉初展，呈朵狀（注意：原產地一般不會有一芽一葉或單芽）；好的安吉白茶芽頭色澤勻整、肥壯、鮮亮；葉子泡開後除了中間的葉脈是綠色的，葉面的其他地方都發白，而且越泡越白，湯色透亮、但比較淺，比白水顏色深不了多少，有明顯的蘭花香，湯水醇滑。

而品質不好的不好的安吉白茶，芽頭和葉面一般較暗淡、無光澤，泡開後葉面白色也沒那麼勻整，香氣也比較飄，比較淡。

▲級別較高的一款明前安吉白茶

▲茶湯透亮，湯色非常淺；葉底多為一芽二葉初展

▲級別略低的安吉白茶，葉、梗較長