學炒菜去專門的學校學習吧，口碑好，同學老師都比較熱情，去小飯店當學徒是學不到東西的，建議去各正規的學院還可以提升自己的學歷，邊學手藝邊學習

本人建議，如果你是真的想學做菜，做廚師的話，我不什麼建議你去廚師學校學習。為什麼這麼說？也不是說學到東西，但是在學校學的東西大多跟你出到社會，會相差很遠。因為我是過來人。

我建議你如果真的想學東西，就不怕吃苦先。先想好你要學哪種菜式。在找家你要學的式餐廳。從學徒做起，當然了，如果你有熟人，朋友介紹帶你的話，就更好了。這樣你只要認真學。二到五個月你就學的差不多了。之後就看你什麼去完善自己了。

而且你不緊只是學到了你想要的，還能結識更多的同行。俗話說多個朋友路好走。到哪都是這個道理。

最後說一句，一入廚房深似海。自己的路想清楚了在去走。

可以親自去參觀調研下好的餐飲培訓學校，都是專業的老師教學，手把手，點對點。都是從最基礎的教你，比如說刀工呀，顛鍋呀。然後就是從基礎的菜品到複雜的菜品都是會一步步實操教學的。學習的都是好的技術