1、養血補虛芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
2、清熱解毒在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。
3、補鐵補鈣芹菜含有較多的鐵和鈣，因此，它也是補鐵補鈣和治療缺鐵性貧血的佳蔬。所以，處於生長髮育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。
4、緩解痛風芹菜水分多，而且沒有嘌呤成分，是適合痛風患者的良好食物。而且，芹菜屬於良性的食物，能夠幫助痛風患者達到清熱利水的作用，有助於尿酸的排放。以及，芹菜中含有豐富的維生素和礦物質元素，適合痛風患者的病情，對緩解痛風病人的症狀有作用。
5、減肥降脂芹菜含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，再加上其富含粗纖維，利於排洩糞便，從而減少脂肪和膽固醇的吸收，因而有較好的減肥效果。
6、調體液平衡芹菜中富含調整體液平衡的鉀。
7、保護心血管芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。
1、養血補虛芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
2、清熱解毒在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。
3、補鐵補鈣芹菜含有較多的鐵和鈣，因此，它也是補鐵補鈣和治療缺鐵性貧血的佳蔬。所以，處於生長髮育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。
4、緩解痛風芹菜水分多，而且沒有嘌呤成分，是適合痛風患者的良好食物。而且，芹菜屬於良性的食物，能夠幫助痛風患者達到清熱利水的作用，有助於尿酸的排放。以及，芹菜中含有豐富的維生素和礦物質元素，適合痛風患者的病情，對緩解痛風病人的症狀有作用。
5、減肥降脂芹菜含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，再加上其富含粗纖維，利於排洩糞便，從而減少脂肪和膽固醇的吸收，因而有較好的減肥效果。
6、調體液平衡芹菜中富含調整體液平衡的鉀。
7、保護心血管芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。