佛手瓜不能吃，是一種類似柑橘一樣的香料。很香，放手裡面摸會慢慢變黑，然後泡茶喝。廣東有一種跟手一樣的瓜，不知道是不是你說的手佛瓜。

南瓜粥

材料

老南瓜1500克，糯米麵200克，小豆1杯，豌豆1，麵粉0.3杯，水10杯，鹽4小匙

做法

1.把老南瓜洗淨﹐分成四份，除去種子﹐倒放在鍋裡蒸熟。並把小豆﹐豌豆（沒有可以不加）也洗淨放在鍋裡一起加水煮熟。

2.開鍋20-30分之後﹐南瓜若爛糊將南瓜取出用勺子颳去肉。

3.把刮的南瓜繼續放在平鍋裡煮﹐等小豆和豌豆煮爛糊時放糯米麵搖勻。太稀時也可以加一點麵粉；

4.可以盛在大碗裡吃﹐加上南瓜子和葡萄乾點綴，也可以盛一勺蘸黃豆粉或豆沙吃

小訣竅

如果是糯米將米泡軟打碎，然後加水熬成粥在加入南瓜糊糊，最後用鹽調味﹐併為了防止沾鍋底邊搖邊煮﹐30分後把火調弱﹐燜一燜

手佛瓜？跟佛手瓜是一樣的嗎？佛手瓜不能吃，是一種類似柑橘一樣的香料。很香，放手裡面摸會慢慢變黑，然後泡茶喝。廣東有一種跟手一樣的瓜，不知道是不是你說的手佛瓜。